タンメンはサプリ?究極の野菜ジュース?山本剛志の経歴・プロフィールは?おすすめ店も!【ラーメン王】

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12月10日放送のマツコの知らない世界で特集される「タンメンの世界」

登場するゲストは「ラーメン評論家 山本剛志(らをた)」さんです。

タンメンはサプリメント、究極の野菜ジュースと主張する山本さんのプロフィールや経歴を紐解いていきたいと思います。

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美味そうが過ぎる!

いやもうなんと言ってもおいしそう…。

今回特集されるのは「タンメンの世界」

登場するゲストはラーメン評論家の山本剛志さん。野菜がたっぷりと入ったタンメンはサプリメントであり、究極の野菜ジュースであると語ります。

食べ過ぎてしまった翌日は三食「タン」「タン」「タン」となるそう(笑)

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山本剛志のプロフィールや経歴は?

山本剛志(やまもとたけし)東京都江戸川区在住

生年月日:1969年12月18日(49歳)

出身地:千葉県船橋市出身

出身校:千葉県立船橋高校を卒業→早稲田大学に進学→大学院

山本さんは2000年放送の「TVチャンピオンラーメン王選手権」で優勝。第6回ラーメン王に輝いています。

17年間で全国47都道府県の10000軒、15000杯を食べてきている名実ともに認めるラーメン評論家。

現在も年に700杯前後のラーメンを食べているそう。

  • ラーメン情報チャンネル「ラーマガ」共同責任編集者
  • KADOKAWA「ラーメンwalker」百麺人

などなど各所で活躍しています。

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おすすめのタンメンは?

番組でも紹介されるとは思いますが、Twitterなどで山本さんが紹介しているタンメンをいくつかご紹介します。

蒙古タンメン中本 錦糸町店

東京都墨田区錦糸3-14-5

錦糸町駅から徒歩7分 太平三丁目バス亭からすぐ

錦糸町駅から301m

営業時間 11:00~21:00

日曜営業

定休日 月曜日

大来 (ダイライ)

神奈川県横浜市中区野毛町3-160-4 ちぇるる野毛 1F

JR根岸線、横浜市営地下鉄 桜木町駅から徒歩5分
京浜急行 日の出町から徒歩5分

桜木町駅から228m

営業時間 平日11:45 – 16:00/18:00 – 28:00 土曜日 11:30 – 16:00/18:00 – 28:00 日曜・祝日 11:30 – 16:00/18:00 – 28:00

日曜営業

定休日 火曜日

麺屋 まるはな

東京都豊島区東池袋1丁目23−8

JR山手線他各線 【池袋駅】東口 徒歩6分
東京メトロ丸ノ内線【池袋駅】徒歩6分
東京メトロ有楽町線【池袋駅】徒歩7分
東京メトロ有楽町線【東池袋駅】徒歩6分
(麺処 花田 池袋本店すぐ隣)

池袋駅から424m

営業時間 (月・水〜土) AM11:00~23:00 (火) AM11:00~17:00(日・祝) AM11:00~22:00

日曜営業

定休日 年末年始

山田屋(やまだや)

東京都千代田区神田駿河台2-10-5

JR中央線・総武線【御茶ノ水駅】聖橋口 徒歩1分
東京メトロ丸ノ内線【御茶ノ水駅】徒歩4分
東京メトロ千代田線【新御茶ノ水駅】徒歩4分

御茶ノ水駅から105m

営業時間 11:30~15:00 17:00~20:45(土)11:30~15:00のみ

定休日 日曜日、祝日

タンメンしゃきしゃき錦糸町本店

東京都墨田区錦糸3-3-3

「JR錦糸町駅」より、北口徒歩2分
「東京メトロ錦糸町駅」3番出口より徒歩2分

錦糸町駅から160m

営業時間(月~土)11:30~23:30(日・祝)11:30~22:00
※スープ・具材なくなり次第終了

日曜営業

定休日 年中無休(年末年始のみお休みをいただきます)

山本さんはこのお店の「タンギョウ」タンメン餃子セットをおすすめしています。

錦糸町に本店を置く店の2号店として2011年に開店。東陽町の老舗で圧倒的な人気だった「タンメン餃子」にインスパイアされた店で、この店のメニューは「タンメン」「餃子」とライスやトッピングのみ。
タンメンと餃子を一緒に楽しめるのが「タン餃セット」。半濁した塩スープでモヤシ、キャベツ、ニンジンなどの野菜と肉を調理して太麺にあわせている。野菜の食感がまさに「しゃきしゃき」。平打の太縮れ麺がスープを拾ってくれる。
餃子は大ぶりで5個。もっちりした皮はしっかり焼かれている。豚肉にキャベツとニラを加えた餡もたっぷり。酢と具入りラー油、少量の醤油を加えて餃子を食べた後、残ったタレをタンメンに入れて、味を変
化させて食べるのが私のオススメ。ラー油を更に加えて辛口にしても楽しい。

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