12月14日放送の満点☆青空レストランでは『旨味抜群の肝で冬のカワハギは格別！！肝醤油で頂くプリプリの刺身＆煮付け＆濃厚な肝入りグラタン！最高のポン酢で極上ぽかぽか鍋も!』ということで、冬のカワハギを狙って東京湾で釣り対決をするそう！
そこで、ネット通販があるのか、食べられるお店や絶品レシピをご紹介！
12月14日は千葉県富津市で肝パンパンカワハギ
ゲストは大久保佳代子さんと俳優・工藤阿須加さん。
カワハギといえばおちょぼ口が特徴的な可愛いらしい魚。その名の通り、簡単に皮を剥いで食べることができます。
そしてカワハギといえば、新鮮な肝を醤油で溶いて肝醤油にし、お刺身にたっぷりつけて食べる…想像しただけで美味い…！
今回の青空レストランでは高級魚としても知られるカワハギを東京湾で釣りあげます！
今日の食材
城ヶ島沖カワハギ
👨自給自足、頑張りました
江ノ島沖より釣れるね😆 pic.twitter.com/xrkstK0fZ6— しろぎす (@shirogisuya) December 10, 2019
彦次郎丸に乗船してカワハギ釣り
彦次郎丸は「第三彦次郎丸」と「第六彦次郎丸」の二隻体制でお待ちしております。どちらも個室トイレを完備しておりますので、女性の方でも安心してご乗船いただけます。
彦次郎丸は千葉県富津市にある上総湊港から出船している釣り船です。
年間を通じてマダイ、カワハギ、イカ類を狙い、これまでに何度も有名メディアに取り上げられている実績のある釣り船です。
- 彦次郎丸ではそれぞれ個別に予約した方々で同じ船に乗り合い、釣りをする「乗合プラン」
- 複数人で船を貸し切って釣りをする「仕立プラン」
この二つの料金プランがあるようです。
カワハギ釣りの乗船プランは
一人8500円 えさ(アサリむき身)氷付き
カワハギ釣り仕立プランは
平日26,000円(2名様以上はお一人増す毎に+5,500円)
土日祝29,000円(2名様以上はお一人増す毎に+5,500円)
両方ともえさ（アオヤギ）氷付き
千葉県富津市でカワハギを食べられるお店
千葉県だけでもこんなにある…！いくつかご紹介します。
魚屋の磯料理 まるとし
〒299-1622 千葉県富津市萩生１３０３−２
■お車で：館山自動車道富津竹岡IC～県道91号線、国道127号線経由約10分
■公共機関で：JR内房線竹岡駅下車 徒歩7分
■送迎：あり（JR竹岡駅、JR浜金谷駅、浜金谷港フェリー場から）
竹岡駅から536m
営業時間：11:00～20:00
日曜営業
定休日：水曜日
さすけ食堂
〒299-1861 千葉県富津市金谷２１９３−５
東京湾フェリー「浜金谷港」から徒歩3分
JR内房線「浜金谷駅」から徒歩3分
館山道「金谷インター」から１分浜金谷駅から146m
営業時間：[月・金]10:00～18:00 [土・日・祝]10:00～18:00
日曜営業
定休日：火曜・水曜・木曜 土日臨時休業希にあり
お取り寄せは？
こちらはあれば番組でも紹介されると思います。
千葉県産ではありませんが、あとは楽天ぐらいでしょうか。
絶品レシピも！
『肝醤油で頂くプリプリの刺身＆煮付け＆濃厚な肝入りグラタン！最高のポン酢で極上ぽかぽか鍋も!』ということでこれだけのレシピが登場するものと思われます。
肝醤油の作り方
クックパッドにもありますね。
あとのレシピは番組でも紹介されると思います＾＾
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