12月22日放送相葉マナブ鎌倉市の人気ケーキ店は「CALVA(カルヴァ)」ネット通販でお取り寄せは出来る?

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12月22日放送の相葉マナブは『マナブ お店の道具で作ってみよう!ケーキの名店』と題して相葉ちゃんがイチゴのクリスマスケーキ作りに挑戦します!

そこで登場する「ケーキの名店」神奈川県鎌倉市にある人気のケーキ屋さんとはどこなのでしょうか?

気になるアレコレ調べてみました!

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ケーキの名店とは「CALVA(カルヴァ)」場所はどこ?

番組の公式サイトを見ると相葉ちゃんの後ろにお店のドアが映っていますね。店名も入っています。

「CALVA」と入っていますね。

神奈川県鎌倉市にある人気のケーキ屋さんとは「CALVA(カルヴァ)」というお店。

サイトはこちら

住所:〒247-0056 神奈川県鎌倉市大船1丁目12−18 エミールビル

tel & fax  0467-45-6260

営業時間  9:30〜20:00

定休日  火曜日、水曜日

「ブーランジュリー&パティスリー カルヴァ」として店内ではパンとスイーツを販売しているようです。

こちらのお店、ご兄弟で営んでおり、

  • パン屋さんの方はお兄さんの田中 聡(たなか さとし)さん
  • パティスリーは弟さんの田中 二朗(たなか じろう)さん

がそれぞれオーナーシェフを務めています。

元々田中兄弟のご両親が大船に「エミール」というケーキ屋さんを構えていました。

すでにご両親のお店は閉店していますが、息子さんたち二人がその魂を継いで大船にオープンさせたのが「ブーランジュリー&パティスリー カルヴァ」です。

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2017年には「Chocolaterie CALVA(ショコラトリー カルヴァ) 北鎌倉 門前」もオープン

住所:〒247-0062 神奈川県鎌倉市山ノ内407

TEL・FAX:0467-38-6259

営業時間:10:00〜17:00

※季節により営業時間に変更がございます。

定休日:火曜日・水曜日

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田中聡さんのプロフィール・経歴

  • 1974年 神奈川生まれ
  • 1993年 東京プリンスホテル製菓部制パン課に配属
  • 1998年 渡仏。ノルマンディー地方CAEN(カン)で語学を学ぶ
  • サヴォワ地方CHAMONIX(シャモニー)のパン菓子店「SAINT HUBERT」(サン・ユベール)にて研修
  • 1999年 帰国後フランス料理界の巨匠三國清三氏の複合店「ミクニ マルノウチ」のオープンに伴い、シェフ・ブーランジェとして招かれる
    以降8年間ミクニグループのベーカリー事業を支える
  • 2009年 地元大船に「Boulangerie CALVA」をオープン

聡さんの作るクロワッサンはおとりよせネットのベストお取り寄せ大賞に2014、2015、2016年と3年連続受賞し殿堂入りしています!

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田中二朗さんのプロフィール・経歴

 

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黒帯さん^ ^憧れのBoulangerie&Patisserie CALVAのパティシエ 田中 二朗氏と❤️ こちららのショップが大好きで スイーツのショーケースは上品な印象がしてながめるだけで幸せな気持ちになれます❤ミルキーなキャラメル風味なタルトも好きなのですが。ドゥルセモカは、お友だちがマカダミアナッツのキャンペーンガールなので食べてもらいたいプチガトーのひとつ。 ドゥルセショコラのソースガナッシュと、 マカダミアナッツのタルトの上にムースモカを合わせたガトーでマカダミアナッツが効いていておいしいですよ スイーツと爽健美茶はあいますね #湯上り爽健美活 #シブハロ #あたみ石亭 #sweets #湯上り爽健美活 #爽健美茶 #そうきたか

黒帯さん^ ^(@shin_kuroobisan)がシェアした投稿 –

  • 1979年 神奈川生まれ
  • 1998年 東京プリンスホテル入社
  • 2001年 川村英樹氏に誘われ吉祥寺「パティスリーアテスウェイ」にオープニングスタッフとして5年半勤務
  • 2007年 渡仏 パリ郊外VANCRESSON(ヴォークレッソン)で修行を始めその後ノルマンディー地方ROUAN(ルーアン)にあるPatisserie chocolaterie JULIEN 「パティスリーショコラトリージュリアン」にて初の外国人スタッフとしてシェフジュリアン氏に認められる
  • 2009年 地元大船に「Patisserie CALVA」をオープン
  • 2017年 北鎌倉に「Chocolaterie CALVA 北鎌倉 門前」をオープン

二朗さんはコンクールの受賞歴も華々しいものがあり、その作品もアートのように美しいですよ!

また、二朗さんは横浜高校野球部に所属、松坂大輔選手の先輩にあたるそうなのです。

松坂投手もツイートしてます。

分野は違えどこうやって互いの活躍が刺激になる関係っていいですね!

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CALVA(カルヴァ)のクリスマスケーキはどんな種類があるの?

こちらが今年のCALVA(カルヴァ)のクリスマスパンフレット。

めっちゃ美味しそう…!しかし今年はすでに予約を締め切っています(12月16日月曜日までだったようです)予約が開始されると完売も早いので来年挑戦される方は早めにどうぞ!

ちなみに今年は11月13日にFacebookにて告知されていましたよ。こちらのクリスマスケーキは店頭にて予約・お渡しとなるのでお取り寄せは出来ないようです(お渡し期間は20(金)〜25(水))

相葉ちゃんのケーキ作りは「クリスマスショート」に挑戦するのでしょうか?楽しみですね!^^

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ネット通販でお取り寄せはできる?

カルヴァではネット通販ができますよ~!

オンラインショップがあり、ブーランジュリーではお店自慢のクロワッサンをはじめとするパンの取り扱いを。

パティスリーでは焼き菓子やショコラトリーカルヴァの商品を取り扱っています^^

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CALVAの口コミ

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12月22日放送相葉マナブまとめ

今回の放送が今年最後の放送です…!美味しいクリスマスケーキが作れたかどうかは番組を観ながら確認することにしましょう^^

今年も相葉ちゃん、沢山マナブことが出来て、私たちに色々なことを教えてくれましたね^^お疲れ様でした!いつも楽しませてくれてありがとうございます。

来年の放送も楽しみですね!

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