青空レストラン│谷中ショウガはどこの通販サイトでお取り寄せ可能？レシピまとめ

テレビ関連

2020.08.232020.08.22

今日8月22日放送の満点☆青空レストランは東京都国分寺市を訪ね、江戸東京野菜の「谷中ショウガ」を食材に様々なレシピで頂きます！

ちなみ谷中ショウガは（やなかしょうが）と読みます＾＾

24時間テレビ直前スペシャルとしてV6より井ノ原快彦さんがゲストで登場～♪

美味しい料理となってくれる谷中生姜、どこかでお取り寄せは出来るのか、番組内で紹介されたレシピなどをお伝えします！＾＾

谷中ショウガは通販サイトでお取り寄せ可能？
青空レストランで紹介された谷中ショウガとは？普通の生姜との違い
1. 普通の生姜との違いは？
谷中ショウガの名人は小坂農園の小坂良夫さん
青空レストランで紹介された谷中ショウガのレシピ
青空レストラン│谷中ショウガは通販サイトでお取り寄せ可能？レシピまとめ

谷中ショウガは通販サイトでお取り寄せ可能？

楽天市場にて谷中生姜がお取り寄せできますよ～！

楽天で詳細を見る

こちらは無農薬栽培された谷中生姜です＾＾しかも送料無料～！嬉しいですね！

青空レストランで紹介された谷中ショウガとは？普通の生姜との違い

【明日放送♪】
８月22日（土）午後６時から放送の #満天青空レストランで，#宮川大輔さん･#井ノ原快彦さんが小坂良夫さん（東元町）が育てた #谷中ショウガを堪能します！!#農業振興 #農業 #こくベジ #江戸東京野菜 #ジンジャーエール #日本テレビ #24時間テレビ #Ｖ６ #国分寺市 pic.twitter.com/lxqbhSc8GX

— 国分寺市経済課 (@koku_keizai) August 21, 2020

江戸野菜と呼ばれるのは谷中ショウガの始まりが江戸時代の谷中本村という地域だったから。

楽天で詳細を見る

谷中は水に恵まれ、かつ排水も良いということからこの土地で谷中ショウガは栽培されました。

別名「盆ショウガ」とも呼ばれ食欲が落ちがちな夏の食欲増進のため江戸っ子の食卓に上がったといいます。

普通の生姜との違いは？

私たちが普段ショウガとして認識しているのは根っこの丸ッとモリッとした場所ですよね。

谷中ショウガはそもそも葉ショウガといって根茎がまだ小さいうちに葉ごと収穫したショウガを指します。

辛さが比較的少ない為、生のまま食べる人も多く、味噌なんかを付けて食べると最高らしいですよー！

谷中ショウガの名人は小坂農園の小坂良夫さん

今回の名人は小坂良夫さん（東元町）

谷中ショウガの栽培では30年以上のキャリアを持つ小坂名人。葉ショウガを栽培する畑は鎌倉古道と武蔵野西線の線路わきにあり、なんとこの畑を耕していると古墳時代の石も出てくるんだとか。

この小坂さんは育てた谷中ショウガはジンジャーシロップとしても販売されており、これは間違いなく放送中にも登場しそう！

本日，国分寺ブランドの新たな認定品が決定しました。
「国分寺百花蜂蜜」「谷中生姜のジンジャーシロップ」「谷中生姜のジンジャーチップ」「国分寺ルバーブケーキ」
どれも市内の農産物などを使った国分寺らしさあふれる４商品です。#国分寺市 pic.twitter.com/wk1hgPIJbp

— 東京都国分寺市広報 (@kokubunji_koho) October 22, 2015

青空レストランで紹介された谷中ショウガのレシピ

番組内では手作りジンジャエール＆モッツァレラとショウガのフリット＆レバニラ＆絶品ショウガ焼きの作り方が紹介されます。

手作りジンジャエール

#TOKYOGROWN チームが出店する #東京味わいフェスタ 2019(@tokyoajifes)まであと9日！
「谷中ショウガのジンジャエール」を販売♪
今回特別に仕込んだオリジナルジンジャーシロップを使用しています♪
▼写真モデル：TOKYO LOVERS 芦住彩來さんhttps://t.co/vMU7sC0jAb pic.twitter.com/zbnrYEABiu

— tokyogrown (@tokyogrown1) October 2, 2019

【材料】