ジョブチューン│ローソンイチオシTOP10は?超一流スイーツ職人のジャッジはいかに!?

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今日8月22日の『ジョブチューン~アノ職業のヒミツぶっちゃけます!』ローソンのスイーツが超一流スイーツ職人さんたちにジャッジされちゃいます。

ローソンといえばオリジナルスイーツが人気ですよね!

そんなお店自慢のスイーツの中から、ローソン従業員200名が選んだイチ押しスイーツTOP10を、プロのスイーツ職人さんたちが合格か不合格かジャッジします!

ローソンの従業員さんからすればドキドキする展開…我々視聴者からすれば『美味しそう…食べたい』という放送内容…。

ということで今回はおよそ40種類あるオリジナルスイーツの中から、ローソン従業員200名が選んだイチ押しスイーツTOP10は何だったのかプロのスイーツ職人のジャッジは果たしてどうだったのか!?をお伝え致します。

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ジョブチューン│ローソンイチオシTOP10は?

今回約40種類ものオリジナルスイーツの中から選ばれたTOP10の商品は何なのでしょうか。

コンビニスイーツブームの火付け役となった『プレミアムロールケーキ』、発売からわずか3日で100万個を売り上げた『バスチー』、本格『マカロン』、ボリューム満点『エクレア』、新発売『パリムッシュ』などなど…。

従業員が選ぶランキング

第1位:バスチー バスク風チーズケーキ【満場一致合格】

第2位:プレミアムロールケーキ 【満場一致合格】

第3位:どらもっち(あんこ&ホイップ)【満場一致合格】

第4位:パリムッシュ ブリュレパイシュー 【不合格】

第5位:チョコクランチエクレア【合格】

第6位:マカロン(あまおう苺&ショコラ)【合格】

第7位:生ワラモ(とろ生わらび餅)【不合格】

第8位:ミチプー(ミッチリプリン) 【不合格】

第9位:フローズンパーティ ストロベリー 【不合格】

第10位:生バウム(生バウムクーヘン) 【合格】

新商品:くちどけティラミス 【合格】

満場一致で合格が3つ出たのは史上初!

さすがはローソン!最後のTOP3の時は超一流パティシエの方々も総褒め状態でした…あの方々を唸らせる…ローソンのスイーツすごい!

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ローソンオリジナルスイーツを食べた超一流スイーツ職人のジャッジはいかに!?

第1位:バスチー バスク風チーズケーキ【満場一致合格】

価格:199円(税抜)

北海道産クリームとクリームチーズ、牛乳を使ったチーズケーキ。微妙な火加減を保ちつつ焼き上げることで、超なめらか食感を実現。上からも下からもカラメルをまぶしています。
濃厚なチーズが楽しめながらも、とろーりなめらか!レアでもベイクドでもない新食感チーズケーキは発売から3日間で100万個を突破!
スイーツの原価は重さで大体分かる。この価格で食べられるのは至福
TOP3はどれも美味しい

第2位:プレミアムロールケーキ 【満場一致合格】

価格:139円(税抜)

ローソンのオリジナルスイーツといえばコレ!北海道産原料にこだわり、生地には菓子用小麦粉の最高峰と言われる宝笠を使用、ふんわりとくちどけのよい滑らかなスポンジに。クリームはよりミルク感を感じられる仕立てになっています。
完璧な商品。生クリームの完成度は群を抜いている。めっちゃ美味い!

第3位:どらもっち(あんこ&ホイップ)【満場一致合格】

価格:167円(税抜)

長芋と米ペーストを練り込み、もちもちの薄皮生地に仕上げた生地の中に、風味豊かな粒あんと生クリームをブレンドしたホイップクリームをとじこめています。クリームとあんこの比率を見直し、クリームたっぷり仕様に!
かなり完成度の高い生地。皮が美味い。たっぷりと具が入っているのにちゃんと周りも閉じている、気遣いがいい。ダブル合格を出したいぐらい

第4位:パリムッシュ ブリュレパイシュー 【不合格】

合格0人 不合格7人→不合格

価格:185円(税抜)

今月新発売のブリュレとシュークリームを合体させた新食感のスイーツ。ポイントは皮。シュー生地の上に砂糖を混ぜた生地を乗せて焼くことでカリカリのブリュレ食感に
率直に美味しくなかった。パッケージでは表面がパリッとしているのに、開けたら上に砂糖が振ってあって表面焦がした感がありその部分だけ食べても味がしない、ただ苦いだけ。美味しい物を作ろうという発想じゃなくて(発売日に)間に合わせなきゃいけないからこれでという社風をどうにかしていかないと

 

第5位:チョコクランチエクレア【合格】

合格6人 不合格1人→合格

価格:153円(税抜)

ビターなチョコエクレアにザックザクのクランチがたっぷり乗ったボリューム満点の一品。中のカスタードクリームはたっぷりの卵を入れることでコクのある味わいに。男性人気も高い商品です。
2~3本一気に食べれる。この価格では相当レベルが高い。100点超える。皮・チョコ・クリームのバランスがとてもよかった。クランチの食感がアクセントになって、結構大きめなのに最後まで美味しく食べれる

第6位:マカロン(あまおう苺&ショコラ)【合格】

合格4人 不合格3人→合格

価格:213円(税抜)

一番のこだわりポイントは専門店顔負けの生地。温風をかけながら短時間で焼くことで、外はサクサク中はしっとりねっとりと焼き上げています。福岡県産のあまおう苺をふんだんに使い、ショコラクリームにはビターな味わいが特徴のハイカカオチョコを使用、中にクラッシュアーモンドを混ぜることでザクっとした食感の変化も楽しめます。
まず値段。専門店の半額以下でコンビニでこれ出してんの?っていうくらい高いレベル。潰れないよう、取り出しやすいよう工夫されたパッケージも良い。
生地に気泡が出過ぎてしまってプクーッと膨らんでいる。生地の薄さやレシピを調整するともっとよくなる

第7位:生ワラモ(とろ生わらび餅)【不合格】

合格3人 不合格4人→不合格

北海道産生クリームをブレンドした軽やかなホイップクリームとわらび餅が相性抜群。ポイントはわらび餅の水分量を多くすること。これにより、出来立てのようなとろける食感に仕上げています。和と洋の優しい甘さがクセになる!

価格:181円(税抜)

生クリームの味はかなりいいなと感じた。10代20代の若い人にはこれくらいの甘さがないと食べている感がないのでは。コンセプトとこの金額で若い人向けに和菓子をという所ではいいかなと思う。
甘すぎる。個人的には乳製品とわらび餅はどうなのかというのが率直な意見。わらび餅の独特の優しい甘みが大量の生クリームでマスキングされてわらび餅の味が分からなかった

第8位:ミチプー(ミッチリプリン) 【不合格】

合格1人 不合格6人→不合格

マスカルポーネチーズと生クリームをふんだんに使用した生地を低温で40分、じっくり火にかけることでフォークで刺せるほど固めでねっとりとした食感に。通常プリンに入れることのない練乳を入れることでミルク感をより感じられる一品に。

価格:222円(税抜)

これはスイーツじゃない。味もなければこのゼラチンの苦みもない。食べた瞬間ショックだった。ゼラチンの力で固めただけ、全てがバラバラ

第9位:フローズンパーティ ストロベリー 【不合格】

合格:2人 不合格:5人→不合格

価格:315円(税抜)

冷凍された状態から1分10秒温めるとシャリシャリ食感のフローズンに!苺がゴロゴロ贅沢に入っています。ストロベリーフローズンと北海道生クリーム&苺ピューレを配合したストロベリーアイスの2層の上に酸味のある冷凍いちごがトッピングされています。
フルーツを使っているのにフレッシュ感がなく、久し振りに美味しくなった/フルーツの甘さではなく砂糖が甘ったるい

第10位:生バウム(生バウムクーヘン) 【合格】

合格:4人 不合格:3人→合格!

価格:153円(税抜)

北海道産生クリームを使用、一層一層丁寧に焼き上げ、上から砂糖シロップをかけることで上はシャリシャリ中はしっとり柔らかい食感に。滑らか、ミルキーな生地が絶品!その上100円台とは思えないボリューム。
低価格でこの味わいを出せるのはすごい/柔らかい生地とグレーズ(上にかかったシロップ)が固く保たれてるのがすごい
生なわりにそんなにクリーム感を感じなかった

新商品:くちどけティラミス 【合格】

合格6人 不合格1人→合格

価格:250円(税抜)

北海道産マスカルポーネチーズを増量、ミルク感が強い優しい口当たりに仕上げています。本場イタリアのティラミスで使われるビスキュイにコーヒーシロップを染み込ませ、ほどよい弾力を保った本格的な味わいに。
250円にしては上出来。本物のティラミス

判定した超一流スイーツ職人7名

  • ラデュレジャパン元マカロン責任者 アディクト オ シュクル 石井英美さん
  • デザートビュッフェの魔術師 ウエスティンホテル東京 鈴木一夫さん
  • 世界大会チョコレート部門優勝 インターコンチネンタル東京ベイ 徳永純司さん
  • 和スイーツのチャンピオン 菓匠徳増 徳増俊則さん
  • 3か国に出店する世界的パティシエ シェ・シバタ 柴田武さん
  • 最高栄誉「優秀和菓子職」認定 菓匠雅庵 皆川典雅さん
  • スイーツ世界大会で優勝 メゾンジブレー 江森宏之さん
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ジョブチューン│ローソンイチオシTOP10は?超一流スイーツ職人のジャッジはいかに!?まとめ

今日8月22日放送のジョブチューンでは、ローソンのスイーツが超一流スイーツ職人にジャッジ!

結構厳しい意見も飛び交っていましたが、スイーツ開発総責任者坂本さんは改善させるべき点と前向きに捉えていました。

あた、高評価が飛び出した時の涙も印象的でしたね。スイーツ開発に全身全霊を注いでいるのがよく分かります。

個人的にはローソンのスイーツをよく買うので放送がとても楽しかったです!これからも新しい商品に期待しています^^

それではここまでお読みいただきありがとうございました!

ジョブチューン│セブンイレブンSP!スイーツジャッジ合格・不合格はどの商品?2020年最新情報!
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